La pastelera en cuestión regenta Charamel, una pastelería artesanal sita en la calle Jardines, en el Casco Viejo, de las que nos hemos hecho fan. El local tiene mucho punto, las chicas que lo atienden son un encanto, y todo lo que ofrece tiene una pinta estupenda y dan ganas de comérselo. Y que lo diga yo, que soy bien poco de dulce, es todo un piropazo. Tiene un hojaldre de muerte (es su especialidad), y unas tartas de limón y de queso gorgonzola de quitar el hipo. Aunque su especialidad estrella son los milhojas, que todo el mundo alaba. Le enseñé la pastelería a Espe y he creado un monstruo. Es por todo eso que la noticia me ha sorprendido más.
Volviendo al tema. No creo que la mujer necesite ningún homenaje. Sí consideración, sí respeto, sobre todo a nuestra integridad física. Pero no homenajes, así en general. Corren malos tiempos y no creo que un pastel vaya a contribuir a mejorar la situación, ni siquiera a sensibilizar al populacho.
Si quería inventar algo que pase al imaginario de los bilbainos como el bollo de mantequilla o el pastel de arroz, y quería hacer algo redondeado y con formas sinuosas, mejor haría darle forma de monte, ¿qué hay más bilbaino que el Pagasarri o Artxanda? Ahí le dejo la idea.
En muchos casos, los nombres de los dulces y postres son ingeniosos y llenos de gran sentido del humor, ironía y picaresca, con referencias sexuales y/o religiosas.
ResponderEliminarSin desdeñar clásicos como borrachos, brazos de gitano, soplillos, cocas o rosquillas listas y tontas, he elaborado una lista con los diez postres con nombres más originales:
Chochitos ricos. Típicos de Cantabria, son unas pastas redondas con un agujero en el centro, elaboradas a base de harina de trigo, huevos, mantequilla, grasa vegetal, azúcar y mermelada de frutas.
Tetas de novicia y Pelotas de fraile. Son los dulces más demandados en la localidad madrileña de Chinchón, basados en recetas de las monjas clarisas. Se trata de bollos hechos con harina, leche, miel, ralladura de limón y anís. Se pueden rellenar de crema, chocolate o frambuesa.
Dulces orgasmos. Pastas en forma de corazón que se elaboran en Asturias a base de harina de trigo, azúcar, huevo, mantequilla, grasa vegetal y (el toque especial) licor de manzana.
Bizcochón del fraile. Originario de Galicia, es un bizcocho elaborado con huevos, azúcar, mantequilla, ralladura de limón y vino dulce.
Cojones anticristo. Son unas pastas de té artesanas propias del Valle del Liébana, en Cantabria, cuyo ingrediente principal es la avellana.
Chochos típicos de Salamanca. Dulce tradicional de la ciudad salmantina, similar a las peladillas pero de mayor tamaño, elaborado con azúcar, almendra y canela.
Carajitos del profesor. Son unas pastas de avellana, azúcar y clara de huevo, muy famosas en toda Asturias. Su origen se remonta a principios del siglo XX en un café-restaurante regentado por un profesor de música.
Casquetes. También llamados Tortas de Alma, son unas empanadillas dulces típicas de Aragón, que suelen ir rellenas de crema, boniato o cabello de ángel.
Orgasmos a la crema de orujo. Son unas pastas elaboradas con las mejores frutas del bosque de Cantabria y mantequilla.
Pedos de monja. Galletas artesanas típicas de Cataluña, elaboradas con harina, huevo, almendra y mantequilla. En algunas ciudades castellanas se llaman Tetillas de monja.
La gastronomía internacional también nos deja nombres muy curiosos de dulces, como Ano (galletas danesas), Mamador (pastelitos japonés) o Puto Seko (pastas filipinas).